Енциклопедия

Джинджифилова бира - алкохолна напитка -

Джинджифилова бира , напитка, някога популярна в Обединеното кралство, произведена чрез ферментация на смес от джинджифил, вода, захар, крем от зъбен камък, мая и вода. Може да се добавят и лимонова кора и сок или лимонена киселина. Джинджифиловата бира се бутилира преди завършването на ферментацията. Той е газиран и леко алкохолен. Има и мека (безалкохолна) джинджифилова бира; не е толкова сладък като джинджифилов ейл и има по-изразен вкус на джинджифил. Ginger ale е безалкохолна напитка, произведена чрез комбиниране на газирана вода с есенция на джинджифил и други ароматизанти, оцветители и захар или други истински или изкуствени подсладители.