Енциклопедия

Accara - храна -

Accara , черен орех от грах, който е обичайна улична храна в Западна Африка. Те обикновено се сервират с лют сос от домати и лук, наречен каани . Печивата се приготвят чрез комбиниране на пюре от черноок грах, лук, сол и черен пипер, разделяне на сместа на малки топчета и след това пърженето им в кокосово или растително масло. Accara понякога се представят в багет като сандвич, особено в Сенегал.

акара