Енциклопедия

Петха - бонбони -

Петха , сладък бонбон от Северна Индия и Пакистан, направен от парчета пепелена кратуна (наричана още зимна пъпеш, восъчна краставица или бяла кратуна), които обикновено се накисват във варова вода и след това се приготвят в захарен сироп. Вековното полупрозрачно лакомство се предлага в много вкусове, включително шафран, ананас, кокос и манго, и е оформено на малки топчета или правоъгълни хапки. Петха понякога се сервира със сироп и често е мека и дъвчаща.

Петха