Енциклопедия

Антипасто - храна -

Антипасто , в италианската кухня, първо ястие или мезе ( qv ). В дома се предпочитат сушени или пушени меса и колбаси, маслини, осолени аншоа, сардини, пресни или мариновани зеленчуци, ракообразни, чушки и сирена, докато презентациите в ресторантите добавят към тези сложно приготвени ястия като салати от морски дарове, пълнени гъби, витело тонато (студено задушено телешко месо в майонеза от риба тон) и други подобни.

антипасто Тази статия беше последно преработена и актуализирана от Ейми Тиканен, мениджър корекции.