Енциклопедия

Кок Челси - храна -

Булче Челси , традиционно британско лакомство, което се прави от тесто с мая, покрито с касис, кафява захар и масло и след това се навива на кифли с квадратна или кръгла форма. След изпичане те се покриват със захарна глазура. Кифлите датират от 18-ти век и са създадени в района на Челси в Западен Лондон от Челси Бун Хаус (затворен през 1839 г.), любимо място на британските кралски семейства. Лепливите лакомства са сладки, маслени и плътни, подобни на канелено руло. Възможно вдъхновено от това руло, някои рецепти за кок на Челси включват канела.

Кифлички на Челси